Es ist Sonntag und wieder einmal Zeit für etwas Süßes! Oder wie ich bereits bei Instagram verlauten ließ: I eat cake because it's somebody's birthday somewhere.
Ein schönes Zitat oder bzw. eigentlich ein klasse Freifahrtsschein für den alltäglichen Kuchengenuss. Doch würde man wirklich dem täglichen Kuchengenuss frönen, ohne passendem Sportprogramm oder Stoffwechsel, dann schaut es mit der Bikinifigur für 2014 recht duster aus und wenn man es ganz genau nimmt und das obige Motto wirklich durchzieht, dann kann man den Beachbody 2015 auch direkt abhaken!^^ Doch auch hierzu habe ich den passenden Spruch parat bzw. bei Instagram entdeckt: How to get a bikini body: Put a bikini on your body!
Ganz simpel und total einfach oder? Also lasst uns doch täglich Somebodys Geburtstag feiern!
Nun aber mal im Ernst, ich habe diese Cupcakes nicht nur aus Spaß gebacken, es hatte wirklich jemand Geburtstag den ich kannte und ich wollte unbedingt noch einmal die Kombination aus Minze und Schokolade für mich austesten. Claudia schwärmt ja ständig von dieser Kombo, also ran an den Selbstversuch! Ach ja und neue Backförmchen hatte ich auch noch erstanden, die konnte ich somit auch gleich direkt einweihen! Woher ich das ganze Gedöns auf den Bildern habe, verrate ich euch später ganz am Ende. Den Titel sollte ich eventuell auch kurz erläutern: Ich fand ihn ganz passend und zeitgemäß, da der gleiche Cupcake in 5 "Gewändern" präsentiert wird. Sowas wäre mir normalerweise viel zu aufwendig gewesen, doch wollte ich 1. die neuen Formen ausprobieren, zweitens hatte ich kein Muffinbackblech zur Verfügung gehabt, weshalb verschiedene Papierförmchen zum Einsatz kamen und drittens ergab sich während des Shootings immer mehr Ideen bezüglich der Deko. "Ach hey, du hast doch noch frische Minze, die macht sich optisch bestimmt prima auf den Küchlein!"Oder: "Irgendwie schaust du Küchlein noch so nackig aus, komm, ich spendiere dir noch ein paar Schokoraspel!" So oder so ähnlich ereignetet sich das Ganze.^^ Ich plane relativ selten das komplette Set vor, sollte ich aber eigentlich mal machen, vor allem bei warmen Speisen wäre das mehr als ratsam, möchte man das Essen danach nicht noch einmal in die Mikrowelle schieben, weil man zu langsam war oder noch zusätzliche Ideen dazwischen gefunkt sind, wie das Bild denn noch besser ausschauen könnte... Das ist auch ein Grund, warum ich am liebsten Desserts fotografiere, sie können nicht kalt werden und man kann ganz in Ruhe vor sich hinknipsen. :D
Zutaten • 3/4 Cup Kakao • 1,5 Cups Mehl • 1,5 Cups Zucker • 1,5 TL Natron • 3/4 Weinsteinbackpulver • 1 Prise Salz • 2 Eier (L) • 3/4 Cups warmes Wasser • 3/4 Cups Buttermilch • 3 EL flüssige Butter • 1 Pck Finesse Vanille* • 100 g Minzcremeschokolade* • 50 g Minzcremeschokolade • 100g Kuvertüre (dunkel) • 100 g weiche Butter • 50 g Puderzucker • 300g Frischkäse Minipralinen Minzblätter Schokoraspel * von Dr Oetker / gibt es z.B. bei Netto, ansonsten After 8 oder ähnliches verwenden | Zubereitung (ca. 18 Cupcakes) 2. Die pulverigen Zutaten miteinander vermengen.1. Ofen auf 175°C vorheizen. Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. 3. Eier, Wasser, Buttermilch, flüssige Butter und Vanille ca. 3 Minuten lang mixen. 4. Die Minzschokolade zerhacken. 5. Die Eier- zu der Mehlmischung geben, alles kurz verrühren, am Ende die gehackte Schokolade dazu geben und den Teig auf die Muffinförmchen verteilen (zu 2/3 befüllen). 6. Die Küchlein für ca. 18-20 Minuten im Ofen backen. Heraus nehmen und gut abkühlen lassen. 7. Für das Frosting die Kuvertüre und die Minzschokolade vorsichtig schmelzen. Kurz abkühlen lassen. 8. Die Butter schaumig schlagen, dabei nach und nach das Puderzucker einrieseln lassen. 9. Anschließend den Frischkäse Stück für Stück unterrühren und die flüssige Schokolade dazu geben. 10. Das Frosting in einen Spritzbeutel mit beliebiger Tülle füllen und anschließend die Küchlein verzieren. Sollte die Masse zu weich sein, kurz in den Kühlschrank legen. Wer möchte kann die Cupcakes noch mit kleinen Pralinen oder Minzblättern verzieren. |
Die Küchlein sind super super saftig und schokoladig geworden. Ich bin beinahe ausgerastet! So eine Konsistenz hatte ich schon ewig nicht mehr gehabt! Auch die Farbe hat mir sehr gefallen, so richtig schön dunkel (aber nicht verbrannt!^^). Ja und wie schmeckte mir insgesamt die Schoko-Minz-Kombo? Persönlich hat es mich nun nicht umgehauen, kann man bzw. kann ich essen, muss ich aber nicht. Es war durchaus lecker, aber für mich gibt es genialere Kombinationen: Double-Choco z.B. oder Schoko-Kirsch, Choco-Cheese usw.. Dem Geburtstagskind und seinen Gästen hat es aber gut geschmeckt und das ist ja die Hauptsache! Obwohl, wenn ich ehrlich bin, fand ich die Minznote im Frosting gar nicht mal so übel! Falls ich diese Cupcakes noch einmal backe, werde ich die Minznote im Küchlein einfach weglassen! Das klingt für mich nach einem sehr guten Kompromiss. :D
Und da es einen richtigen Anlass gab, mussten die Cupcakes auch dementsprechend verziert werden. Und ja, ich weiß, man fängt keine Sätze mit "und" an und schreibt Zahlen bis 12 auch aus, doch ich habe gelesen, dass es eine gewisse Blogsprache gibt und da darf man das! Das nur so als neben Info, falls sich jemand gerade mit dem Kopf schüttelt und sich denkt, hat studiert und kann die einfachsten Regeln nicht!^^
Zurück zum Thema, kleine Pralinen finde ich ganz besonders klasse für solche Anlässe! Sie lenken auch gut von kleinen Patzern ab, die beim Verzieren mit dem Frosting passiert sind und da ich keine Frau vom Fach bin, schaut nicht jedes Küchen 1A aus, aber dafür gibt es ja die Pralinen! ;D
Ich hatte zwei Sorten verwendet, einmal eine Mischung von Strauss Innovation und einmal welche von Hussel, wobei ich letztere Zukünftig präferieren werde. Bei Strauß geben einem die Mitarbeiter ständig das Gefühl ein Kunde zweiter Klasse zu sein, wenn der Betrag in der Kasse nicht ein bestimmtes Minimum erfüllt. Diese Feststellung basiert auf mehreren Besuchen in verschiedenen Filialen. Es gibt ja ein Glück genug Alternativen und wenn es um Pralinen geht erst recht! Hätte ich die Wahl gehabt, bzw. würde ich noch in Aachen wohnen, hätte ich im Werksverkauf von Lindt eingekauft. Im Schokohimmel höchst persönlich!
Braune Papierförmchen & Cupcakeständer aus Holz - aus Thailand
Silikon Cupcake-Tassen & Paperstraws - Xenos
Serviette - Zeeman
Nutcup - MeinCupcake
Runde Pralinen - Hussel
