Schon Ende Januar hatte ich ja bereits angekündigt etwas an meinem Layout ändern zu wollen. Nun haben wir fast Mitte März und viel hatte sich bis gestern Abend oder besser gesagt Nacht auch nicht wirklich getan... Wo sollte ich anfangen, wo aufhören? Selber alles coden oder vielleicht doch ein Layout bei etsy erwerben? Die meisten kostenlosen Layouts sind auch nicht das Wahre bzw. entsprechen überhaupt nicht meinen Vorstellungen von einem schicken Bloglayout.
Dann irgendwann kurz vor Mitternacht habe ich doch noch eine Vorlage gefunden, mit einem super Grundgerüst und ich fing an, das Design für meine Bedürfnisse anzupassen. Da die Codierung nicht ganz so einfach ist, sitze ich heute/momentan immer noch daran. ➜ Deshalb wundert euch bitte nicht, wenn hier einiges, z.B. die Rezepte-Tabelle, noch etwas seltsam ausschaut.
Während ich also herumprobiere und mich mit zickigen HTML Codes herumplage, (ich habe doch alles auf center gesetzt, warum bleibst du richtest du dich trotzdem noch rechts aus?!?) könnt ihr euch gerne einen Muffin schnappen und falls sie schmecken, nehmt noch einen zweiten mit! ;)
Zutaten • 2 Pk Kinder Schokolade = 200 g • 125 g weiche Butter oder Margarine • 175 g Zucker • 2 Eier (M) • 250 g Mehl • 50 g Speisestärke • 250 ml Milch • 1 EL Schmand • 1,5 TL Backpulver • 1/2 TL Natron | Zubereitung ➊ Den Ofen auf 200°C vorheizen. ➋ Die Kinderschokolade in kleine Stückchen hacken. ➌ Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. ➍ Mehl und Speisestärke in einer zweiten Schüssel miteinander vermischen, anschließend zur Eiermasse geben, Milch und Schmand dazugeben und alles kurz miteinander verrühren. Anschließend 3/4 von der gehackten Schokolade in den Teig geben. ➎ Den Teig in die Muffinförmchen füllen. ➏ Die restliche Schokolade auf den Teig geben und ca. 20 Minuten backen (unteres Drittel). Stäbchenprobe! ➜ Statt Schmand könnte ihr auch Saure Sahne / Joghurt / etwas Buttermilch oder Crème fraîche verwenden. ➜ Warm, wenn die Schokolade leicht geschmolzen ist, schmecken sie am besten. Dafür könnt ihr die Muffins auch kurz in der Mikrowelle erwärmen. |
Falls ihr die Muffins nicht alle am selben Tag verputzt oder sie etwas länger stehen lasst, könnt ihr sie auch gerne einfrieren und danach wieder in der Mikrowelle erwärmen, dadurch werden die kleinen Kerlchen wieder schön soft. Gefrorene Exemplare erwärme ich meist 1 Minute lang, die, die länger draußen waren, kommen für 20 Sekunden in die Mikrowelle.
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