Es muss ja nicht immer Kino sein und bei mir schon gar nicht. Meine Besuche im Lichtspielhaus pro Jahr kann man locker an einer Hand abzählen.^^ Nicht das ich allgemein Filmen gegenüber abgeneigt bin, aber so viel Geld für einen Film auszugeben, der einen später vielleicht enttäuscht, dafür bin ich wirklich zu geizig. Da lädt man sich lieber die beste Freundin ein, leiht sich eine DVD aus und macht es sich Daheim gemütlich. Den kulinarischen Teil eines solchen Filmabends möchte ich euch heute präsentieren.
Chips, Tacos & Co. sind für mich ja momentan tabu. Obwohl Tacochips mit heißem Käsedip wirklich köstlich sind und Popcorn auch nicht zu verachten ist, gibt es doch tolle und gesunde Alternativen! Beispielsweise Gemüsesticks mit Quarkdip. Ruck zuck angerührt und genauso lecker!
Für Kräuterquark benötigt ihr:
Magerquark, einen Schuss Milch, gemischte Kräuter (TK-Produkt), Salz und Pfeffer
Alle Zutaten mit einander verrühren. Fertig!
Für den würzigen Ajvar-Dip verrührt ihr wiederum etwas Quark mit einem Esslöffel Ajvar und schon ist der nächste Dip zum Verzehr bereit!
Jetzt müsst ihr nur noch euer Lieblingsgemüse zu Sticks schneiden und der Filmabend kann beginnen. Ich hatte Gurke und Karotten im Angebot, super eignen sich beispielsweise auch Paprika, Stangensellerie oder Apfelspalten (dann aber am besten ohne Dip^^).
Etwas Süßes darf natürlich auch nicht fehlen. Zu Trinken gab es zuckerfreie Zitronenlimonade, bei der ich den Zucker einfach durch Xucker Light ersetzt habe. Für meine Freundin habe ich noch etwas Popcorn zubereitet, oh ja, ich habe auch ein Herz für Nicht-Low-Carber ;) Das war übrigens ein Spaß, bitte nicht falsch verstehen.
Als Krönung des Ensembles tischte ich allerdings Low-Carb-Schoko-Muffins auf. Mein aller erstes LC-Gebäck, dass ich ausprobiert habe, nachdem ich mich mit Xucker, Mandelmehl und Konsorten eingedeckt habe. Die Rezeptidee dazu habe ich übrigens von HIER.
Zutaten ♦ 55 g weiche Butter ♦ 35 g Xucker ♦ 35 g Xucker light ♦ 3 Eier (M) ♦ 93 g Mandelmehl ♦ 1 TL Vanilla ♦ 1/2 TL Backpulver ♦ 1/2 TL Natron ♦ 1 TL Stärke ♦ 60 g Frischkäse 13 % ♦ 25 g Schokolade 85 % | Zubereitung (6 Muffins) Die Schokolade raspeln und beiseite stellen.Butter mit den Xuckern verrühren, die Eier dazu geben und schaumig schlagen. Nun die restlichen Zutaten dazugeben, alles miteinander verrühren, am Ende die Schokoflocken unterheben. |
Die Muffins sind richtig lecker geworden! Sehr fluffig und man könnte direkt alle auf einmal aufessen!^^ Trotz low carb sind die kleinen Dinger dennoch ziemlich gehaltvoll. Pro Stück verdrückt man auch schon mal eben ca. 223 kcal! Aus diesem Grund habe ich den Rest auch eingefroren und werde jeden Einzelnen genüsslich verspeisen. Dank der teuren Zutaten sollte man sie eh nicht verschlingen, sondern wirklich genießen!^^
Sind euch die tollen Förmchen aufgefallen? Die hübschen Strohhalme und die Snackboxen? Allesamt stammen aus dem Shop minidrops. Dort findet man viele schöne Dinge zum Thema Party & Co. Wabenbälle, Konfetti, Besteck, Pappbecher und wie eben schon erwähnt, auch süße Backförmchen, die ich als Dipschälchen umfunktioniert habe. Dank der Beschichtung war das kein Problem gewesen.
Die Preise sind angemessen und was ich besonders toll finde, dass der Versand nur 3,90 Euro beträgt. Das die Artikel liebevoll verpackt waren, sollte auch nicht unerwähnt bleiben!
Nun kommt das Beste! Die liebe Shopbetreiberin Kerstin hat mir nämlich einen 25 Euro-Gutschein für euch zur Verfügung gestellt, mit denen ihr allerhand Schönes einkaufen könntet!
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