Tomate + Mozzarella + Basilikum = Caprese
Caprese + Pilze = Liebe
Dazu ein wenig Balsamico-Creme und schon bin ich glücklich. Ein Rezept für gefüllte Champignons gab es bereits HIER. Heute serviere ich euch das Gericht ganz ohne Fleisch und ich kann euch sagen, es ist mindestens genauso lecker wie die Variante mit Speck.
Zutaten
(je nach Pilzgröße kann die Menge variieren, ich habe die Köpfe nach Gefühl befüllt)
Champignons (möglichst große Exemplare)
Tomaten
Mozzarella
Olivenöl
Basilikum
Pfeffer & Salz
Balsamico-Creme
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.2. Pilze putzen, Stiele entfernen.
3. Tomaten waschen, klein würfeln, mit Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
4. Mozzarella klein schneiden.
5. Die Pilze mit den Tomaten füllen und mit Mozzarella belegen. Für 20-30 Minuten im Ofen backen.
6. Die fertigen Pilze mit Balsamico-Creme beträufeln.
Guten Appetit ❤
Und noch etwas in eigener Sache, da bald wieder ein Umzug geplant ist, habe ich bereits angefangen auszusortieren. Wer der kleinen franzsösichen Bulldogge ein neues Zuhause geben möchte, kann gerne HIER mitbieten. Nächsten Monat versuche ich dann auch bei Yvonnes"Shop around the Blog" Aktion teilzunehmen.
Happy Bergfest!